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Gourmet Schümli


Gourmet Schümli

Artikel-Nr.: 2001


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Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand
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1 kg = 22,00 €


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Gourmet Schümli

Erlesene Rohkaffees schonend von Hand im Trommelröstverfahren geröstet aus 60% Arabica und 40% Robusta

Eine harmonische Kreation die eine super Crema bildet und mit Milch ein wahres Geschmackserlebnis ist. Der ideale Creme-Kaffee für Vollautomaten.

Herkunfsländer der handgeplückten Rohkaffeebohnen: Guatemala, Brasilien, Indien

Diese Kaffeekomposition Schümli ist besonders geeignet für Vollautomaten. Aber auch im Siebträger wird noch ein Klasse Ergebnis mit einer schönen Crema erzielt.

Im Vollautomaten bildet diese Kaffeekomposition eine schöne Crema.

Hergestellt im Trommelröster

 

Damit Ihr Kaffee / Ihr Espresso auch ab der 1. Tasse ein Geschmackserlebnis ist, bedenken Sie bitte, dass Ihre Maschine auf die neue Kaffeesorte und Ihren individuellen Geschmack eingestellt werden muss.

Hier einige Tipps für die Zubereitung im Vollautomaten und Siebträger:                                            

Wichtig dabei ist, um die Aromen perfekt in die Tasse zu bekommen, dass die Einstellung des Vollautomaten je Bohnensorte angepasst werden muss. Da in den Kaffeebohnen Öle und Fette vorhanden sind, ist eine regelmäße Reinigung und Pflege des Vollautomaten unumgänglich, da ein verunreinigter Vollautomat negativen Einfluss auf den Kaffeegeschmack und die Aromen nimmt.

Möchten Sie den Kaffee stärker oder schwächer genießen, sind die Einstellungen am Vollautomaten mit der Kaffeepulvermenge, dem Mahlgrad und der Wassermenge eventuell anzupassen.

Möchten Sie einen Espresso genießen, hier sollte die Durchlaufzeit ca. 25 Sekunden bei einer Wassermenge von 25-30 ml betragen. Ist die Durchlaufzeit unter 24 Sekunden ist der Mahlgrad zu grob und sollte angepasst werden (Mahlgrad feiner einstellen), ist die Durchlaufzeit über 25 Sekunden ist der Mahlgrad zu fein und sollte angepasst werden (Mahlgrad gröber einstellen).

Die Temperatur nimmt auch Einfluss auf den Geschmack, ist die Crema zu hell und man hat einen leicht sauren Geschmack, ist es möglich, dass die Temperatur zu gering ist. Wiederum ist die Crema zu dunkel, ist es möglich, dass die Temperatur zu hoch ist. Die optimale Temperatur liegt bei 88 – 92°C.

 

 

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