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Janzen Kaffee Single Blend Supremo entkoffeiniert

Artikel-Nr.: 161


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Janzen Kaffee Single Blend Supremo entkoffeiniert

Erlesener Rohkaffee schonend von Hand im Trommelröstverfahren geröstet aus 100% Arabica-Bohnen

Ein aromatischer Kaffee mit fein nussigen Noten und im Nachgang ein Geschmack von tropischen Früchten. Gut geeignet für die Zubereitung als Filterkaffee und im Vollautomaten.

Hergestellt im Trommelröster

Herkunftsland der handgepflückten Rohkaffeebohnen: Kolumbien Finca Rafael

Schonend im CO2 Verfahren entkoffeiniert. Diese Methode ist besonders schonend, da es die Tassenqualität, das Aroma und Fitrationsverfahren des Kaffees nicht beeinflusst.

Finca Rafael

Die Finca Rafael befindet sich in der Region Huila, die Region Huila ist eine der bekanntesten Regionen Kolumbiens. Sie befindet sich im Südwesten und ist bekannt für den hervorragenden fruchtigen Kaffee.

Anbauhöhe des Rohkaffees ist zwischen 1250 und 1500m.

 

Damit Ihr Kaffee / Ihr Espresso auch ab der 1. Tasse ein Geschmackserlebnis ist, bedenken Sie bitte, dass Ihre Maschine auf die neue Kaffeesorte und Ihren individuellen Geschmack eingestellt werden muss.

Hier einige Tipps für die Zubereitung im Vollautomaten und Siebträger:                                            

Wichtig dabei ist, um die Aromen perfekt in die Tasse zu bekommen, dass die Einstellung des Vollautomaten je Bohnensorte angepasst werden muss. Da in den Kaffeebohnen Öle und Fette vorhanden sind, ist eine regelmäße Reinigung und Pflege des Vollautomaten unumgänglich, da ein verunreinigter Vollautomat negativen Einfluss auf den Kaffeegeschmack und die Aromen nimmt.

Möchten Sie den Kaffee stärker oder schwächer genießen, sind die Einstellungen am Vollautomaten mit der Kaffeepulvermenge, dem Mahlgrad und der Wassermenge eventuell anzupassen.

Möchten Sie einen Espresso genießen, hier sollte die Durchlaufzeit ca. 25 Sekunden bei einer Wassermenge von 25-30 ml betragen. Ist die Durchlaufzeit unter 24 Sekunden ist der Mahlgrad zu grob und sollte angepasst werden (Mahlgrad feiner einstellen), ist die Durchlaufzeit über 25 Sekunden ist der Mahlgrad zu fein und sollte angepasst werden (Mahlgrad gröber einstellen).

Die Temperatur nimmt auch Einfluss auf den Geschmack, ist die Crema zu hell und man hat einen leicht sauren Geschmack, ist es möglich, dass die Temperatur zu gering ist. Wiederum ist die Crema zu dunkel, ist es möglich, dass die Temperatur zu hoch ist. Die optimale Temperatur liegt bei 88 – 92°C.

 
 
 

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